Warmer Apfelkuchen

Rottenmeiers hatten zum sonntäglichen Kaffeeklatsch geladen....nachdem Catrin ihr ihrem Blog kürzlich diesen Apfelkuchen angepriesen hat, musste ich den unbedingt ausprobieren... und so hatten Papa und die Oldies heute das Vergnügen zu Kaffee und Kuchen gerufen zu werden.... und diese herrlichen Äpfel wurden in einen "warmen Apfelkuchen" umgewandelt...

Abgeguckt von Catrin, habe ich fürs "Maß" nehmen einen Tupperbecher genommen... da er etwas größer ist als der "Cup" von Catrin, habe ich teilweise etwas variiert... und los gehts mit der Zutatenliste...

Schritt 1:  1/2 Becher Mandeln mahlen.... im  Thermomix 5 Sekunden Stufe 8, dann zur Seite stellen

Schritt 2: 1/2 Becher Walnüsse hacken...im Thermomix 3 Sekunden Stufe 4, dann zur Seite stellen

Schritt 3: 4 Äpfel schälen und im Thermomix 3 Sekunden Stufe 4 zerkleinern

Schritt 4: 1 Becher braunen Zucker dazugeben, im Thermomix 10 Sekunden Stufe 2 im Linkslauf vermischen und 15 Minuten ruhen lassen

Schritt 5: 1/2 Becher Sonnenblumenöl dazugeben

Schritt 6: 3 Eier dazugeben und im Thermomix 5 Sekunden Stufe 4 im Linkslauf verrühren

Schritt 7: 2 TL Backpulver, 2 Becher Vollkorn-Dinkelmehl, 1 EL Vanillezucker, 1/2 TL Salz dazugeben und 10 Sekunden Stufe 4 im Linkslauf verrühren

Schritt 8: die vorher gehmalenen Mandeln und Walnüsse dazugeben und 40 Sekunden Stufe 4 im Linkslauf verrühren

Schritt 9:

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für ca. 40 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben

So sieht er dann fertig aus...

und so schön angerichtet...

und hier auf der Kaffeetafel...