Wir backen und packen uns einen *Koffer*

Ein Projekt meiner Kollegen und Gloria... wenn wir ab und zu mal nicht für die Mittagspause vorgesorgt haben und den nächsten Bäcker aufsuchen müssen, fällt unsere Wahl oft auf den *Koffer*. Diesen gibt es mit Thunfisch oder Käse und Schinken... lecker ist er...aber auch sündhaft teuer.... Nachdem ich gestern dann gesagt habe *das kann man doch auch selber machen*, backen und basteln wir uns für morgen eben diesen Koffer.... die ersten Schritte sind schon gemacht... natürlich in Glorias Küche... und ihr seid fast live dabei...

Die Zutaten:

500 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
3 TL Olivenöl
270 g lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1/2 TL Zucker

alles in den TM geben und 3 Minuten kneten

Danach Teig für 30 bis 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen 

Dann 3 bis 6 Fladen ausrollen

3 TL Olivenöl
3 TL Wasser
3 TL Joghurt  verrühren und auf die Fladen aufstreichen
Die fertigen Fladen nochmal 10 Minuten gehen lassen.

Dann die Fladen bei großer Hitze (250 Grad) im vorgewärmten Ofen 6 bis 10 Minuten ausbacken, wobei das Blech mit aufgewärmt werden sollte.

Nunja.. wie beim Bäcker sehen sie nicht aus... aber es schmeckt... und irgendwie werden wir diesen *Koffer* dann morgen schon packen...

Und hier die Zutaten... alles was das Herz so begehrt und wonach euch der Sinn steht... bei uns waren es:
Gurken, Tomaten, Thunfisch, Remoulade, Eier, Käse, Kochschinken

Brot aufschneiden, Remoulade verteilen....

nach Herzenslust belegen

Und dann gucken, wie man den Koffer in den Mund bekommt... :-) Gar nicht so einfach.